อันที่จริงพริกหยวกมีถิ่นกำเนิดในอเมริกา แม่นยำยิ่งขึ้นจากเม็กซิโกซึ่งในปี 1493 เมล็ดพันธุ์ของเขาถูกนำไปยังสเปน จากสเปน มันแพร่กระจายไปยังยุโรป จากนั้นไปยังตุรกี และมาถึงเราจากบัลแกเรีย
จากเม็กซิโกผ่านบัลแกเรีย
พริกหวานผลใหญ่พันธุ์ในบัลแกเรีย พริกไทยป่าที่ส่งออกจากเม็กซิโกถูกใช้เป็นยาและไม่หวานพอ ดังนั้น พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวบัลแกเรียจึงเริ่มผสมพันธุ์พันธุ์หวานซึ่งพวกเขาประสบความสำเร็จ และนำเข้ามาให้เราในปริมาณมากในช่วงยุคโซเวียตโดยเฉพาะจากบัลแกเรียทั้งสดและกระป๋อง ตั้งแต่นั้นมาประเทศของเราเรียกพริกหวานแสนอร่อยว่าบัลแกเรีย แต่วันนี้ผักเหล่านี้ปลูกกันทั่วโลก ส่วนแบ่งของสิงโตยังคงอยู่ในเม็กซิโก - มีสวนพริกหวานที่ใหญ่ที่สุดในโลก
พริกหยวกเป็นผลไม้สมุนไพรประจำปีจากสกุลพริก ลักษณะของผลเป็นฝักขนาดใหญ่ ผักอาจมีตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีแดงเข้ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะของความสุกและความหลากหลาย
ความลับของความหวาน
มีปริมาณวิตามินซีสูงกว่ามะนาว นอกจากนี้ กรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ในพริกหวานยังมีคุณสมบัติต้านฮิสตามีนอีกด้วย อุดมไปด้วยตัวแทนของกลุ่ม B, แคโรทีน, โพแทสเซียม, โซเดียม, กำมะถัน, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, คลอรีน, แคลเซียมและซิลิกอน นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหย สารประกอบไนโตรเจนและน้ำตาล และแคปซิซินน้อยมาก สารพิเศษแคปไซซินทำให้สมาชิกในตระกูลพริกไทยร้อนและขม และในพริกหยวกมีปริมาณขั้นต่ำดังนั้นจึงมีรสหวาน
ผลไม้มะม่วงและพริกไทย
อีกอย่างที่นี่เราเรียกพริกหวาน "บัลแกเรีย" เท่านั้น ในบัลแกเรียเองเรียกว่าหวาน ในอเมริกา - แค่พริกไทยบางครั้งก็เพิ่มชื่อสี (เขียว, แดง, เหลือง) ในบางพื้นที่ (เพนซิลเวเนีย โอไฮโอ) เรียกว่า "มะม่วง" ไม่เพียงเพราะความหวานที่ไม่ธรรมดา มีเพียงว่าเมื่อมะม่วงมีให้สำหรับชาวอเมริกันเท่านั้นในรูปแบบกระป๋อง ดังนั้นนี่คือชื่อผักกระป๋องทั้งหมด แม้แต่พริกหยวกที่กินแบบดอง ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ พริกหยวกเรียกว่าพริก
ในยุโรป ชื่อสามัญที่สุดคือพริกขี้หนู นี่คือชื่อผักเองและเครื่องปรุงที่ทำมาจากมัน มักเติมสีลงในชื่อพริกขี้หนูด้วย ดังนั้นเครื่องปรุงรสปาปริก้าจึงมีสีเหลือง สีเขียว และสีส้ม ในเดนมาร์ก ความหวานของพริกหยวกถูกบันทึกไว้ในชื่อ - ผลไม้พริกไทย ในคอสตาริกาเรียกอีกอย่างว่าพริกหวานหรือพริกหวาน ในบราซิลมีพริกไทยเม็ดใหญ่ แต่ชาวอียิปต์ถึงแม้จะมีสีที่แตกต่างกันของพริกหยวกเรียกมันว่าพริกเขียวเท่านั้น