9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น

สารบัญ:

9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น
9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น

วีดีโอ: 9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น

วีดีโอ: 9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น
วีดีโอ: รู้แบบนี้ รีบทำตามเลย!! 10 อาหารกินตอนเช้า บำรุงสมอง สุดยอดเยี่ยม👍 อาหารมื้อเช้า ดีที่สุด บำรุงสมอง👫 2024, มีนาคม
Anonim

แม้แต่อาหารก็ควรจะเบาในฤดูร้อน และถึงแม้ว่า "Okroshka" ที่มีชื่อเสียงจะไม่สูญเสียความนิยม แต่ก็ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปเย็น ๆ ที่คุณสามารถปรุงด้วยความร้อนได้ ส่วนผสมที่หลากหลายที่สามารถนำมาใช้ทำอาหารจานเบาได้นั้นช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ ควรจดบันทึกสูตรดั้งเดิมหลายสูตรสำหรับซุปเย็น ๆ เพื่อเตรียมพร้อมในฤดูร้อน

9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น
9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปเย็น

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ซุปแตงกวา

คุณจะต้องการ:

- แตงกวาสด 4-5 ชิ้น

- กระเทียม 2 กลีบ

- ครีม 150-200 กรัม

- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกแดงร้อนหนึ่งช้อนชา

- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

- เกลือ.

สับกระเทียมและหั่นแตงกวา ทิ้งส่วนเล็ก ๆ ของแตงกวาสับแล้วตีส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำมะนาวและกระเทียม ใส่แตงกวาที่เหลือลงในซุปสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตั้งน้ำมันมะกอกบนกองไฟ จากนั้นใส่พริกไทยแล้วนำออกจากเตาทันที เสิร์ฟซุปที่ปรุงด้วยสมุนไพรและส่วนผสมของเนยและพริกไทย

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 2

ซุปมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

- คื่นฉ่าย 2 ชิ้น

- หัวหอม 1 หัว;

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือพริกไทย

ผัดขึ้นฉ่ายและหัวหอมสับประมาณ 5-7 นาที เมื่อเสร็จแล้ว นำส่วนผสมไปปั่นในเครื่องปั่น ใส่มะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 3

สีน้ำตาล okroshka บน kefir

คุณจะต้องการ:

- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง

- 4 ไข่;

- สีน้ำตาล 500 กรัม

- แฮมครึ่งกิโลกรัม

- 3-4 แตงกวา;

- หัวไชเท้า 150 กรัม

- kefir หนึ่งลิตร

- สมุนไพรสด;

- เกลือพริกไทย

สับสีน้ำตาลแล้วต้มในน้ำ 2-3 ลิตรเป็นเวลา 5-10 นาที ต้มมันฝรั่งและไข่ด้วย หั่นแตงกวา มันฝรั่ง หัวไชเท้า ไข่ แฮม และสมุนไพรเป็นก้อน คนให้เข้ากันแล้วปิดด้วย kefir เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทน้ำซุปสีน้ำตาลและสีน้ำตาลลงในส่วนผสม แช่จานถ้าจำเป็นหรือเสิร์ฟทันที

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 4

บีทรูท

คุณจะต้องการ:

- 2 แตงกวา;

- หัวผักกาดกลาง;

- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น

- 4 ไข่;

-200 กรัม แฮมหมู;

- kefir หนึ่งลิตร

- น้ำแร่หนึ่งลิตร

ต้มและปอกหัวบีท ไข่ มันฝรั่งแล้วสับให้ละเอียดแล้วขูดแตงกวาเป็นเส้น ตัดขาหมูเป็นเส้นยาวและเส้นเล็ก เทส่วนผสมที่ได้กับ kefir และน้ำแร่ ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชงในที่เย็น คุณสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 5

ซุปอะโวคาโด

คุณจะต้องการ:

- อะโวคาโด 2 ชิ้น;

- น้ำซุปไก่ 500 มล.

- นมหนึ่งแก้ว

- ครีมหนึ่งแก้ว

- น้ำมะนาว;

- ผักใบเขียว;

- เกลือ.

ปอกอะโวคาโดและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน ทิ้งส่วนที่ตัดไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้อะโวคาโดเข้มขึ้น ตีส่วนที่เหลือพร้อมกับสมุนไพรและน้ำซุปไก่ในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสตามชอบ เทครีมและนมลงในส่วนผสม แล้วตีอีกครั้ง ตกแต่งซุปที่เสร็จแล้วด้วยอะโวคาโดและสมุนไพรที่เหลือ

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 6

ซุปครีมชีสฤดูร้อน

คุณจะต้องการ:

- ชีสแปรรูป 100 กรัม

- 4 แตงกวา;

- ครีม 100-150 มล.

- ผักใบเขียว;

- เกลือพริกไทย

สับแตงกวาและครีมชีส แล้วตีให้เข้ากันกับครีม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด เสิร์ฟซุปที่ปรุงด้วยสมุนไพร

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 7

"คาสปาโช่"

คุณจะต้องการ:

- มะเขือเทศ 400 กรัม

- หนึ่งหัวหอม;

- แตงกวาหนึ่งลูก

- น้ำมะเขือเทศ 500 มล.

- พริกไทยกระป๋อง 1 ชิ้น

- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- พวงผักชี

- ซอสทาบาสโก.

หั่นแตงกวา หัวหอมใหญ่ และมะเขือเทศ แล้วแบ่งครึ่ง ปัดครึ่งในเครื่องปั่นกับพริกไทยจนเนียน ใส่น้ำมันมะกอก ทาบาสโก ผักชี และน้ำมะเขือเทศ 2-3 หยดลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว เช่นเดียวกับผักที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 8

ซุบซุกกินี

คุณจะต้องการ:

- บวบ 500 กรัม

- 4 มะเขือเทศ;

- หนึ่งหัวหอม;

- ใบสะระแหน่และโหระพา 4-5 ก้าน

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว;

- เกลือพริกไทย

ตัด courgettes มะเขือเทศและหัวหอม ในน้ำมันมะกอก เริ่มผัดหัวหอม ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 2-5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่บวบและสะระแหน่ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที เพิ่มแป้งที่ละลายไว้ล่วงหน้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในซุปและปรุงอาหารอีกครั้งจนข้น เย็นจานเสร็จแล้วเติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะและเสิร์ฟพร้อมใบโหระพา

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 9

ซุปบัลแกเรีย "Tarator"

คุณจะต้องการ:

- แตงกวาหนึ่งลูก

- kefir 2 แก้ว;

- น้ำแร่ 2 แก้ว

- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

- ถั่วหนึ่งกำมือ

- พวงผักชีฝรั่ง

- กานพลูกระเทียม

- เกลือ.

สับกระเทียมขูดแตงกวาใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมันพืช เทส่วนผสมด้วย kefir และน้ำแร่แล้วเติมผักชีฝรั่ง ผัดและแช่เย็นซุปสักสองสามชั่วโมง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและถั่วทอด