แชมเปญเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมบนโต๊ะปีใหม่ เสียงฟู่ที่น่าพึงพอใจของฟองอากาศที่ลอยขึ้นมาจากก้นแก้ว เสียงที่ไพเราะช่วยเสริมรสชาติหวานของเครื่องดื่ม แต่ก่อนหน้านี้พวกเขาดื่มแชมเปญจากแก้วที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง
แก้วแชมเปญที่นิยมใช้กันมี 2 แบบ คือแบบกว้างหรือแบบคูเป้เดอแชมเปญ และแบบขลุ่ยเป็นทรงยาว
เนื่องจากแชมเปญเป็นไวน์ขาว คุณจึงสามารถเทลงในแก้วไวน์ขาวได้ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วรูปดอกทิวลิปเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น
ชามแชมเปญ
แก้วปากกว้างมักถูกเรียกโดยบาร์เทนเดอร์ว่าเป็นชามไอศกรีม เนื่องจากรูปร่างค่อนข้างชวนให้นึกถึงชามไอศกรีมยอดนิยม นี่คือแก้วก้านยาวที่มีชามเตี้ยแต่กว้างมาก คล้ายกับจานรอง แก้วดังกล่าวถูกสร้างขึ้นในอังกฤษในปี ค.ศ. 1663 โดยเฉพาะสำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ แม้ว่าแชมเปญจะมีรสหวานและอัดลมน้อยกว่าก็ตาม
แก้วดังกล่าวได้รับความนิยมจนถึงกลางศตวรรษที่ 20 แต่แล้วมันก็สูญเสียความนิยมไปในนั้นเครื่องดื่มก็หมดประกายอย่างรวดเร็ว ทุกวันนี้แก้วชนิดนี้ใช้เป็นหลักในการทำค็อกเทลหรือเสิร์ฟเครื่องดื่มรสหวาน และเมื่อเทลงในน้ำพุแชมเปญก็ดูสวยงามเมื่อเทลงในแก้วด้านบนและเทเครื่องดื่มลงในแก้วด้านล่าง
คุณสามารถดื่มแชมเปญจากแก้วได้โดยจับที่ก้านเท่านั้น การได้สัมผัสถ้วยนั้นถือเป็นการไร้วัฒนธรรมและไม่เป็นไปตามมารยาท
ตำนานฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงมากเกี่ยวข้องกับรูปร่างที่กว้างของแก้ว ว่ากันว่ารูปทรงนี้ถูกคิดค้นโดยพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 เขาสั่งให้ทำแก้วบนหน้าอกของ Marquise de Pompadour ที่เขาโปรดปราน ตามตำนานกษัตริย์แห่งฝรั่งเศสเมื่อเห็นแก้วก็อุทาน: "นี่เป็นภาชนะเดียวที่คู่ควรกับเครื่องดื่มเช่นนี้!" อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ไม่ทราบความจริงว่าเป็นอย่างไร
ขลุ่ย
แว่นตาประเภทที่สองคือร่อง นี่คือแก้วทรงสูงและแคบมีก้านบาง ในแก้วดังกล่าว แชมเปญจะคงประกายแวววาวไว้เป็นเวลานาน และไวน์ทั้งช่อก็เข้มข้นและไม่จางหายไป และการชมการเล่นฟองสบู่ที่ลอยขึ้นมาจากก้นแก้วผ่านผนังโปร่งใสนั้นช่างน่าชื่นใจ มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัย Gallo-Roman แต่กลายเป็นที่นิยมในฝรั่งเศสเมื่อแชมเปญแห้งเข้าสู่แฟชั่นแล้วในศตวรรษที่ 19 ตอนนั้นเองที่คิดค้นแหนบสำหรับเปิดแชมเปญ
การเติมแก้วให้เต็มนั้นผิด ขลุ่ยหนึ่งแก้วสามารถเติมได้มากสุดสองในสาม แต่ชามเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น
แม่พิมพ์แก้วส่วนใหญ่ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยในยุค 50 ของศตวรรษที่ 20 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรีย Klaus Josef ต่อมา นักออกแบบของบริษัทต่างๆ สำหรับการผลิตฝาพลาสติกได้คิดค้นจุกพิเศษสำหรับแชมเปญ ซึ่งยังคงอยู่หลังวันหยุด เนื่องจากจุกธรรมชาติที่ปิดไม่พอดีกับคอขวดที่แคบ