เฉพาะฮีโร่โฆษณาทางทีวีเท่านั้นที่ดื่มเบียร์ตรงคอ ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มอย่างแท้จริงจะไม่ทำเช่นนั้น - พวกเขาจะดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดจากแก้วหรือเหยือกเท่านั้น เบียร์ไม่สนองความกระหาย: เบียร์นี้ให้คุณค่ากับรสชาติที่ดีเป็นหลัก ฟองเบียร์คือความภาคภูมิใจและปัญหาของเขา ในอีกด้านหนึ่ง มันรบกวนการดื่มเบียร์ อีกทางหนึ่ง มันบอกอะไรมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มนั้นเอง
เทเบียร์ยังไงให้ฟองน้อย
แก้วเบียร์ที่ถูกต้องมักจะมี "สำรอง" สำหรับโฟมเสมอ เนื่องจากเป็นคุณสมบัติบังคับของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามคุณสามารถเทเบียร์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดฟอง
ก่อนเทเบียร์ ให้ล้างแก้วในน้ำเย็น แต่อย่าเช็ดออก จากนั้นเอียงประมาณ 45 องศาแล้วเทเบียร์ลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้ไหลลงมาที่ผนัง คุณสามารถหมุนแก้วได้เล็กน้อยในขณะที่เบียร์กำลังรินอยู่ เพื่อช่วยตกตะกอนฟองที่เกิดขึ้นแล้ว
การเทเบียร์อย่างถูกต้องเป็นศิลปะที่แท้จริง
ยิ่งแก้วสะอาดเท่าไหร่ก็ยิ่งมีฟองน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นอย่าใช้แก้วที่คุณเพิ่งดื่มเบียร์ไป คุณสามารถลองเทเบียร์ลงตรงกลางก่อน จากนั้นคุณต้องหายใจเอาอากาศเข้าไปในแก้วอย่างแรง อย่าเขย่าขวดและเทอย่างระมัดระวัง วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับทุกคน เนื่องจากต้องใช้การฝึกอบรมที่ยาวนาน
หากคุณกำลังเทเบียร์จากถังหรือถังโดยใช้ก๊อก ให้ดำเนินการดังนี้ เอียงกระจกทำมุม 45 องศาแล้วกดก๊อกกับกระจก จากนั้นเปิดก๊อกเล็กน้อย ถือแก้วให้เบียร์ไหลลงผนัง จากนั้นเมื่อแก้วเต็มครึ่งหนึ่ง ให้เริ่มเลื่อนลงมาเล็กน้อยโดยไม่เปลี่ยนมุมเอียง เมื่อเบียร์เกือบเต็ม คุณสามารถค่อยๆ ขยับแก้วให้ตั้งตรงช้าๆ อย่างระมัดระวังและระมัดระวัง
โฟมเบียร์กำลังพูดถึงอะไร?
เบียร์เย็นฉ่ำแก้วหมอกเล็กน้อย - อะไรจะสนุกไปกว่านี้ในช่วงเย็นของฤดูร้อนที่อบอุ่น? ต้องมีโฟมในเบียร์หากมีคุณภาพดี เบียร์ไม่ดีจะไม่เกิดฟอง เบียร์ที่ดีมีความแตกต่างตรงที่ฟองของมันจะคงอยู่ จะไม่ลดลงภายใน 2 นาทีหากเบียร์บรรจุขวด แต่เบียร์สดซึ่งไม่ใส่สารกันบูดและบรรจุขวดจากถังโดยตรง จะเก็บฟองไว้ได้นานยิ่งขึ้น โดยปกติจะใช้เวลา 4-5 นาที มันตกลงช้ามาก โฟมคุณภาพสูงมีเนื้อค่อนข้างแน่น เซลล์ในนั้นมีขนาดเล็ก และดูเหมือนว่าจะมีอากาศเพียงเล็กน้อย
เกณฑ์ในการประเมินรสชาติของเบียร์คือสีอำพันที่เข้มข้น กลิ่นหอม รสชาติที่ถูกใจ และเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพของเบียร์คือโฟม
การเกิดฟองเกิดจากมอลต์ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม ยิ่งใช้มอลต์คุณภาพสูงสำหรับเบียร์ รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้น หัวที่หนาและทนทานกว่า หากเบียร์เก่า ฟองจะประกอบด้วยฟองอากาศขนาดใหญ่และจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็ว