ทำไมต้องกินตะเกียบ

ทำไมต้องกินตะเกียบ
ทำไมต้องกินตะเกียบ

วีดีโอ: ทำไมต้องกินตะเกียบ

วีดีโอ: ทำไมต้องกินตะเกียบ
วีดีโอ: 10 ข้อห้าม ในการใช้ตะเกียบของคนจีน มารยาทบนโต๊ะอาหารจีน 2024, มีนาคม
Anonim

Sticks เป็นคุณลักษณะตารางที่ขาดไม่ได้ของอาหารตะวันออก การรับประทานตะเกียบเป็นศิลปะที่มีประวัติศาสตร์และกฎเกณฑ์ของตัวเอง Sticks ไม่เพียง แต่ทำหน้าที่ด้านสุนทรียศาสตร์เท่านั้น แต่ยังถูกสุขอนามัยอีกด้วยการใช้งานนั้นเกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อบางส่วนของฝ่ามือที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะย่อยอาหาร

ทำไมต้องกินตะเกียบ
ทำไมต้องกินตะเกียบ

ตะเกียบเป็นวิธีการกินอาหารแบบดั้งเดิมในเอเชียตะวันออก ช้อนส้อมนี้ใช้เป็นหลักในญี่ปุ่น จีน เกาหลี ไทย และเวียดนาม สำหรับการผลิตแท่งไม้นั้นใช้วัสดุดั้งเดิม: ไม้, งาช้าง, โลหะ, พลาสติก เป็นที่ทราบกันว่าราชสำนักในจีนโบราณใช้แท่งเงินเพื่อตรวจหาสารพิษในอาหาร ได้แก่ สารหนู ประเพณีการกินด้วยตะเกียบมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อประมาณ 3,000 ปีที่แล้ว มีตำนานเล่าว่าวิธีการนี้คิดค้นโดยจักรพรรดิผู้รอบรู้นามว่า Yu the Great ซึ่งได้เนื้อมาจากหม้อไฟ วัสดุต่างๆ มีอยู่ทั่วไปในประเทศจีน คนจนกินแท่งไม้คุณภาพต่ำราคาถูก ซึ่งอาจแตกเป็นชิ้น จากที่นี่ ประเพณีเกิดขึ้นเมื่อแยกไม้เพื่อถูเข้าด้วยกัน จากประเทศจีน ไม้มาถึงญี่ปุ่น ที่ซึ่งพวกเขาเริ่มทำจากไม้ไผ่ และเหล่านี้ไม่ใช่ไม้สองแยก แต่เป็นคีมชนิดหนึ่ง ภายหลังพวกเขาถูกแบ่ง เฉพาะตัวแทนของขุนนางเท่านั้นที่กินตะเกียบ คนธรรมดากินด้วยมือ แท่งโลหะใช้เฉพาะในเกาหลีเท่านั้น ส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส ตามที่ชาวตะวันออกกล่าวว่าการกินด้วยตะเกียบไม่เพียงแต่สะดวก แต่ ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ประการแรกกล้ามเนื้อและต่อมของฝ่ามือซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยปลายประสาทกับอวัยวะย่อยอาหารทำงาน การฝึกอย่างต่อเนื่องของพวกเขาช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารและปรับปรุงสุขภาพร่างกาย ประการที่สอง เทคนิคการกินด้วยตะเกียบพัฒนาทักษะยนต์ปรับ ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าเด็ก ๆ ที่เริ่มรับประทานอาหารด้วยอุปกรณ์นี้โดยเร็วที่สุดจะล้ำหน้ากว่าเพื่อน ๆ โดยใช้อุปกรณ์แบบยุโรปดั้งเดิมในการพัฒนาจิตใจและร่างกาย เช่นเดียวกับทุกอย่างในชีวิตของคนตะวันออกไม้มีความหมายศักดิ์สิทธิ์นี้เป็นชนิด ของสัญลักษณ์ ตัวอย่างเช่น มีประเพณีให้ไม้สักสองสามไม้แก่คู่บ่าวสาว ของกำนัลนี้เป็นสัญลักษณ์ของการแยกกันไม่ออกและความใกล้ชิดทางวิญญาณ นอกจากนี้ยังมีพิธีกรรม First Sticks ซึ่งจัดขึ้นในวันครบรอบ 100 วันของการเกิดของเด็ก มีการจัดพิธีพิเศษโดยการมีส่วนร่วมของญาติพี่น้องซึ่งให้ทารกได้ลิ้มรสข้าวด้วยความช่วยเหลือของตะเกียบด้วยความช่วยเหลือของตะเกียบพวกเขากินไม่เพียง แต่อาหารแข็ง แต่ยังรวมถึงซุปและบะหมี่โดยเฉพาะในประเทศไทย มีมารยาทพิเศษในการใช้ตะเกียบ โดยสังเกตว่าคุณไม่เพียงถืออุปกรณ์ได้อย่างถูกต้อง แต่ยังแสดงความตั้งใจหรือความคิดบางอย่างด้วย ตัวอย่างเช่น การทุบด้วยตะเกียบบนโต๊ะถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี "วาด" บนโต๊ะหรือบนจาน คัดแยกอาหารเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด แทงอาหารด้วยไม้ เลียอาหารเหล่านั้น การดูถูกที่ใหญ่ที่สุดคือการเอาไม้เสียบเข้าไปในอาหาร เนื่องจากชาวตะวันออกเชื่อมโยงสิ่งนี้เข้ากับการรำลึกถึงการเปรียบเทียบกับธูปซึ่งถูกวางไว้หลังจากการตายของญาติ นอกจากนี้ คุณไม่ควรบีบตะเกียบในกำปั้นของคุณ เนื่องจากท่าทางนี้จะก้าวร้าวและสามารถตีความได้ว่าเป็นภัยคุกคาม ตะเกียบมักพบสมัครพรรคพวกในภูมิภาคอื่นของโลก ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะไม่เพียงแค่เข้าร่วมวัฒนธรรมตะวันออกและลิ้มรสอาหารแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังได้รับการตื้นตันด้วยความอดทนและความเงียบสงบแบบตะวันออกอย่างแท้จริง อันที่จริง เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีการถืออุปกรณ์อย่างถูกต้อง ชาวยุโรปที่ไม่คุ้นเคยจำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก